一、概念 多糖是由多个单糖基以糖苷键相连而形成的多聚物。多糖是来自高等植物、动物细胞膜、微生物细胞壁中的一类天然大分子物质,是所有生命有机体的重要组成部分,并与维持生命所必需的多种生理功能有关。 活性多糖是具有一定生物活性的多糖。如香菇多糖、细菌脂多糖、枸杞多糖、柴胡多糖、灵芝多糖、树舌多糖、牛膝多糖、商陆多糖等。 活性多糖存在于生物体中,能促进或加强机体健康,具有控制细胞分化的功能,是调节细胞生长衰老的一类非特异性的广谱免疫调节剂。它广泛参与细胞识别、细胞生长、分化、代谢、胚胎发育、细胞癌变、病毒感染、免疫应答等各项生命活动,是现代医学和食品功能化学共同关注的研究焦点。 二、活性多糖的生理功能 (一) 免疫调节功能 (三)抗突变作用 (四)降血压、降血脂、降血糖功能 (五)抗病毒作用 (六)抗氧化作用 (七)其它功能 三、活性多糖的美容保健功效 多糖具有与美容直接相关的抗衰老和抗氧化作用。 1、多糖的抗衰老功能 目前普遍认为衰老主要表现为由T细胞所介导的细胞免疫功能低下。多糖能促进T淋巴细胞的增殖,从而进一步影响细胞免疫和体液免疫,提高老年机体抗外来感染的能力,并具有纠正细胞增殖和抗体水平下降的作用。 2、多糖的抗氧化作用 多糖的抗氧化活性是由于多糖含有酸性基团或能与其他大分子形成络合物,但其糖链不具有抗氧化作用。 |